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littleprinceleblog.com

Blog d'une maman qui lance sa marque 100% bio et éco-citoyen pour enfants

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Gâteau léger au chocolat de Mandy

My birthday cake...

My birthday cake...

Coucou c'est mercredi, le jour des pâtisseries (si si)!

 

Je vous délivre ma recette de gâteau au chocolat très légé et facile à manger même après une raclette (testé ce week-end pour mon anniversaire...avec raclette donc c'est vrai!).

 

J'ai plusieurs recettes dans ma botte  mais j'avais cherché longtemps une formule plus "light", sans pour autant renoncer au tout choco, surtout après un bon repas.

 

Voici les ingrédients:

160g de confiture de prunes, ou comme moi de fruits des bois bio.

100g de sucre roux

80g de cacao van Houten

180 ml de lait 

50g de beurre

2 oeufs

1 demi sachet de levure

200g de farine

 

Préchauffer le four à 190°C.

 

Dans une casserole, mettez la confiture, le sucre roux, le cacao, le beurre, le lait à chauffer à feux doux en tournant jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.

 

Au robot mélangez bien les oeufs et le sucre blanc, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans un bol à part tamisez la farine, la levure. Mettez au fur et à mesure la farine afin d'éviter les grumeaux dans la préparation oeufs.

Ensuite toujours en mixant, verser peu à peu la préparation chocolaté.

Beurrer bien votre moule avant d'y ajouter la pâte (moi j'ai pris un moule à kougloff ancien offert par Papa, en céramique vernis).

 

Au four pendant 40-45 minutes, surveillez, en plongeant une lame de couteau vers les 40 mn, et ne pas trop cuire le gâteau au risque de ne pas être assez moelleux.

Sorti du four laisser bien refroidir avant de démouler.

Soupoudrez simplement de sucre glaçe ou comme moi ajoutez un ganache chocolaté...!

 

Pour le ganache de chocolat:

200g de chocolat Meunier (moi c'est mon préféré en goût...)

50g de beurre

20cl de crème liquide

 

Mettez le chocolat dans une casserole avec le beurre, surveillez pour ne pas le brûler, quand l'ensemble a bien fondu ajoutez la crème liquide préalablement chauffée. Mélangez et vous obtenez une préparation bien lisse et brillante qui même sèche garde sa belle texture.

 

Soupoudré de décoration en sucre pour donner un air de fête (ici billes or et blanche...étoiles en sucres), et quelques toppers, ici Fabricamania pour les moustaches pailletées, et Meri-méri pour les fanions.

 

Fabricamania fait ses Toppers en France à la main, je soutiens à fond alors n'hésitez pas à regarder sa jolie boutique...y a des supers décorations pour Noël!!! En plus si vous êtes sur Bordeaux elle fait des ateliers culinaires...et le 29 Novembre elle sera là pour le prochain évènement OH MY BLOG!

 

Voilà après ça personne ne pourra dire que votre gâteau est trop lourd...le lendemain il est encore meilleur!!!! Voir dernière photo!

Il se conserve dans une boîte pendant 3 jours facilement!

 

Qui en veux??? =^^=

Belle semaine!

Un gâteau pour toutes les fêtes...et meilleur encore le lendemain!
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Un gâteau pour toutes les fêtes...et meilleur encore le lendemain!

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Marjo Poupette Chérie 23/11/2014 21:17

Quand quelqu'un commente après nous sir ton blog on reçoit toutes les notifications ma poulette...

Marjo Poupette Chérie 23/11/2014 21:43

Non ça le fait à chaque fois, je le remarque quand quelqu'un commente après moi

Little Prince 23/11/2014 21:24

Ben je sais pas j ai pas fait de réglage particulier depuis le début....ca le fait depuis peu? Je n ai aucune main la dessus je crois.... :((

Emmanuelle de BBTMA 21/11/2014 10:40

Merci à toi pour la recette ! Il a l'air délicieux.

Little Prince 21/11/2014 11:11

Mais avec plaisir! Dis moi ce que tu en penses si tu teste ;)

Marjo Poupette Chérie 20/11/2014 00:12

Ah il est meilleur le lendemain? Il faudra donc que tu calcules bien pour quand je viendrai chez toi pour le déguster!!!!! ;)

Little Prince 20/11/2014 08:34

Mais oui pas de probleme.... ;) on fait ca quand tu veux <3