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littleprinceleblog.com

Blog d'une maman qui lance sa marque 100% bio et éco-citoyen pour enfants

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Petits sablés de Noël....

Petits sablés de Noël....

Bonjour tout le monde!

Comme promis ma recette de biscuits de Noël, que vous pouvez utiliser et varier après la décoration.

Les ingrédients:

125g de beurre ramolli

1c à S de miel

1 cc cannelle

20g de sucre en poudre

200g de farine

On mélange l'ensemble à la main et on laisse poser 30mn au frigo dans un film.

Pour les décorations: vermicelles de toutes sortes, chocolat fondu, et pour le glaçage blanc qui peut-être coloré avec colorants alimentaires:

100g sucre glaçe

1 blanc d'oeuf

1 jus de citron

Ce glaçage blanc sèche après l'avoir posé sur le biscuit.

On fait monter le blanc en neige et quand il est ferme on ajoute peu à peu le sucre et le citron. a étaler avec un pinceau ou une douille.

1.Les étoiles:

Après avoir étalé la pâte sur le plan de travail (on peut laisser le film dessus ça évite de coller au rouleau).

Pour ces gâteaux on utilise une forme étoile grande et une identique plus petite qui va servir à percer le biscuit du dessus.

Ensuite on cuit pendant 10 mn à 180° chaleur par en-dessous (pas tournante ça cuit trop fort),

On étale de la confiture sur le biscuit plein, puis on pose dessus en décalé pour faire apparaitre toutes les branches de l'étoile. effet garantie! On soupoudre ensuite de sucre glaçe! Un délice, surtout si on prend une très bonne confiture.

2. Les lunes:

On découpe des formes rondes, du même nombre des croissants. Après la cuisson, les ronds sont couvert d'une couche de chocolat, alors que les croissants eux vont être couvert de glaçage blanc.

On superpose le croissant sur la pleine lune, et on finalise avec des vermicelles le mieux des étoiles, moi j'en avais plus! : S

Ensuite les autres formes, sapins, étoiles filantes... j'ai varié les techniques de décorations l'ensemble est jolis, et se mange très bien...on peut associer amandes effilés et chocolat, ou vermicelles, ou dessiner avec les stylos décoratifs avec une pâte sucré, en vente dans les magasins culinaires ou les boutiques Loisirs et créations qui ont un rayon. C'est pratique et précis...je rêve d'acheter un Lekue, une poche à douille pratique avec pleins d'embouts...c'est sur ma wish liste!

Voilà à vos fourneaux!

Bon cooking car Noël approche!

Etoiles à la confiture...
Etoiles à la confiture...
Etoiles à la confiture...

Etoiles à la confiture...

Biscuits de Noël lunes...une belle gourmandise à partager autour d'un café!
Biscuits de Noël lunes...une belle gourmandise à partager autour d'un café!
Biscuits de Noël lunes...une belle gourmandise à partager autour d'un café!

Biscuits de Noël lunes...une belle gourmandise à partager autour d'un café!

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