Cookies pépites de chocolats et noix!

par Mandy  -  16 Décembre 2013, 07:24  -  #Recettes

Cookies pépites de chocolats et noix!

Aujourd'hui une petite recette d'un grand classique! Si vous la testez ce sera peut-être comme moi, vous ne rachèterez pas de cookies industriels de si tôt!

Ils sont légèrement tendres, et tellement bon! Avec un grand verre de lait le soir c'est juste terrible!

Pour cette recette il faut faire 2 mélanges:

Mélange1:

250g de beurre mou + 100g sucre brun et 100g de sucre blanc.

Bien battre jusqu'à ce que la consistance soit crèmeuse (mieux au robot). Puis 1 cuillère à café d' extrait de vanille, 2 pincées de sel et 2 oeufs.

Mélange 2:

400g de farine, 3 pincées de bicarbonate de soude

200g pépites chocos (blanc ou noir)

50g de noix (peut remplacer par d'autres types)

On mix les 2 préparations, en mettant petit à petit le mélange 2, sinon vous aurez des grumeaux! Si c'est trop sec, moi j'ajoute un peu de lait, juste un peu pour assouplir la pâte.

Puis 1h au frigo...et oui c'est long...mais pratique pour faire les portions car la pâte est très ferme, presque dure.

Ensuite chauffe le four à 200°.

Sur une plaque avec papier sulfurisé, on fait des boules espacées, pour la même taille de boule, j'utilise une cuillère à glace, ça fait des portions égales, sinon la cuisson sera différentes selon la taille.

On prend une portion et le mieux est de "façonner" la boule, puis écraser un peu pour une belle forme ronde.

9 cookies tiennent sur un plateau en général, et 8-9 minutes de cuisson.

Ensuite on laisse bien refroidir, et ça avec du bon lait!!!!! Un délice!

A la maison on est accros, alors attention l'"abus de cookies est dangereux pour la balance"!

; P

Belle semaine!

Cookies fan attention! C'est une vraie addiction!
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